السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة سنقدم لكم متابعينا الكرام اسهل طريقة لعمل صوص الكراميل.
طريقة تحضير صوص الكراميل:
يعد صوص الكراميل من الصوصات التى تدخل فى العديد من الوصفات والحلويات المختلفة والتى تعطي لها طعم مميز، كـ تتزين الآيس كريم والتشيز كيك والسينابون وحشوات الكيك والتارت، ويمكن إعداد صوص الكراميل بطرق عديدة ووصفات مختلفة.
المقادير
- كوب سكر
- كوب حليب
- معلقة كبيرة ونصف من الذبدة
- معلقة كبيرة من النشا المذابة مع معلقتين حليب
طريقة التحضير
- نقوم بوضع وعاء كبير على نار متوسطة حتى يسخن.
- نقوم بوضع السكر فقط على النار ونتركه حتى يبدأ بالتكرميل من الأسفل ويبدأ لون الأطراف تتغير، نقوم بتقليبة بالمضرب اليدوى أو الملعقة التى تستخدمينها، وعندما يبدأ بتغير لونة إلى الون الذهبى نهدئ النار ونقلب جيداً حتى لا تتكون كتل فى الخليط.
- بعد ذوبان السكر نقوم بإضافة الزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة.
- نضيف الحليب الساخن على الخليط ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الحليب مع النشا ونقلب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد.
للتخزين توضع فى برطمان محكم فى الثلاجة.
وهنا نكون قد انتهينا من هذا المقال ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم ما جئتم إلينا لأجلة.